なぜなんだろう。
トレンドか、もうかるか、誰にでも出来るから、財布に優しい価格、女子ウケ、ロスが少ない…
これやねん。全部当たっている。俺が言うから間違いない。俺が始めた20年前は餃子屋にトレンドも女子ウケも一切無かったわ。まあ「誰にでも出来るから」はホンマや。だって俺がしてるくらいやから。
僕は餃子屋が出来たら必ず食べに行く。俺の餃子関連以外は。
昨夜は、レッドロックが始めた「赤星」という餃子屋に行ってきた。さすがレッドロックグループやから関心するばかり。場所も一等地。あれは流行るわ。
行ってよかった。
全て学びしかない。
美味しい餃子を焼くしかない。研究と向上と笑顔すない。
とにかく、気づきと発見を大切にしないと、な。
