2017年12月12日火曜日

今年最後の休日

僕は同い年でサッカーのレジェンドのカズが大好きだ。サッカーの事はよくわからないしサッカーのルールも実はよくわからない。もしかしてカズと知り合っても「なんやこいつ、生意気なヤツ」だと思うかもしれないが、それでもカズが大好き。それは、カズは年齢関係なしに前を見て頑張っている姿にこっちがファイトをもらえる。あー俺もまたまた頑張らないと、と思いさせてくれる。そのカズがたまに日経新聞にコラムを書いてそれを読むのが大好きなんだ。今回のコラムもよかった。最後の一文に「つながりを大切に」と書いてあった。僕もそれを意識して生きていかないと。
 
先日、姫路の書写山にお参りしにいった。いろいろつらい事がかさなる。なにも人生楽しい事ばかりじゃないしね。ほとんど石ころの上を裸足で歩いている気がする。初めて書写山に登った。
 
その書写山に登ったのもよかったけど、その前に腹ごしらえにスマホでピコピコ探して行った石釜ピザのイタリアンがよかったなぁ。赤穂の有名な名前は思い出せないが石釜ピザ発祥のピザ屋で修行した人が焼いているピザ。探していったら普通の住宅街の中にポツンとあった。外観もめっちゃイタリアを意識した感じでもなく、「これ、大丈夫かな」まあ、ここまで来たし、行ってみるかと。
 
最初はガラガラやった店内もみるみるうちに満席になりカウンターの中で店主の男性が慌ただしくなりだしホールのねえちゃんも全てに追いつかなくなりだした。途中、店主はホールが手順を間違えたのか怒ってたりした。でも僕はお店で忙しい時の自分となんも変わらんことをしているから、そのパニックな厨房を見てたまらん共感が湧きこのお店が大好きになった。僕はカウンターに座っていたから店主の方に「僕は食べるの遅いからゆっくり出してください」「忙しい時、なんですがめっちゃ美味いですね」と言って薄目のコミュケーションを取った。ピザもアクアパッツァもドルチェも珈琲も本当に美味しかった。バイトが1人しかいない。つまり、どの店も人で困っている。アルバイト募集してもこないのだ。また、そこも共感出来る。あー姫路の住宅街のピザ屋さんも戦っているんだ。俺も頑張らないとな。
 
書写山で、お参りしてご利益よりも実はこの石釜ピザ屋さんで見たシーンのほうがご利益やったんだよ。
 
今日は、大好きな京都烏丸の居酒屋割烹「楽庵」さんで寺夫妻と忘年会。
 
明日からは30日まで突っ走るぞ。

2017年12月7日木曜日

小春日和

小春日和とは、春先のポカポカと思っていたが寒い冬のポカポカがそうらしい。
 
1枚目 大好きなカキフライ定食の季節がやってきた。カキフライは自分で中華鍋にたっぷりの油でカリカリに仕上げるのが1番だがめんどくさいから元町の金時食堂で食べるようになった。もう3回カキフライ定食した。カキフライ定食の時は白米に塩をサクサクふる。
 
2枚目 京都烏丸のジュンク堂でこの本を見つけアマゾンで今クリックした。とんでもない女好きでスケベしたいから仕事に打ち込み何億も財を成したオッサンの自伝から何かを学びたい。お商売の先輩の話が聞きたい。
 
3枚目今朝の新聞から。NHKが受信料をテレビ置いてる全家庭から徴収出来ると最高裁が判断した。なにも怖くない。払わないから。
 
4枚目 今年もルミナリエが明日から始まる。儲かるのは警察みたいな服を着てる警備会社。ルミナリエが大好きだという神戸の友達が1人も聞いたことない。毎年だが、今年が最後だと願っています。
 
5枚目 酒場ライター、京都の漬物屋のオッサン、僕のたった2人しかいない京都の友達でもあるバッキーさんが連載してるから毎月ダンチューという食の月刊誌を買う。バッキーさんの言葉のチョイスが洒落ている。
 
どう見てもオッパイパンパン美魔女
 
黒のタイトスカートぴちぴちOL
 
本屋でレジ打つ顔は普通やけど異常に指が細長くキレイな28くらいの彼氏いない歴3年の巨乳さんの次に大好きな人。
 
バッキーさんのコラム読むためにミーツとダンチューは毎月買う。
 
さあ、今日もいらっしゃい!と、声を出す。

2017年12月6日水曜日

クリスマス

昨夜、早めのクリスマスをした。
 
12月のラスト二週は休みなしで営業するつもりやから早めにしようと。
 
仕入先の元町のワインショップ「ジェロボアムの安藤さんに、安藤さんが大好きなお店は?と、うかがうと「ハンズ近くのソンヒィルトルです」と教えてくれた。リーズナブルでとても丁寧なお仕事されてますと。マスター1人でされてます。ぜひ行ってみてください。ふだんはうどんや定食ばかりの食生活。これじゃまともな料理つくれないし自己啓発出来ない。だらしないおっさんに向かって歩いている。時にはナイフとフォークしなきゃと。辛い時こそ胸を張り堂々と歩くのだ。金に困ってないオーラを身にまとうのだ。ソンヒィルトルさんに予約の電話を入れたらなんと驚いたことに「古屋さんのお店に行ったことありますよ」と。嬉しい!
 
ソンヒィルトルさんは、カウンター一本のシンプルなスタイル。照明もソフトでお店に流れるサウンドがとてもクールで大好きなふた昔前のJAZZやボッサがセレクトされていた。お料理はもちろん抜群でマスターの前に出ないトークが心地いい。お商売の話、今までの料理のマイストーリーをお互い話してとてもいい時間を過ごすことが出来た。また、頑張ろうと。ちゃんとした仕事をしようと。素晴らしい尊敬できる料理の仲間が出来たと。
 
それから、京都に向かった。
 
それは、ただ神戸から離れたかったし京都の都ホテルのバーでジントニックを飲みたかったから。
 
京都大丸あたりに用事があり錦市場あたりを散策する。新しく餃子専門店が出来ていた。外観もメニュー構成もオレにはなんの魅力も感じられない。オレならこーする。それから時間がありジュンク堂に入り本棚に並ぶ新書に視線を流してた。大阪京都ミシュランの本を手にとりペラペラ見てたらビブグルマンに以前一度行ったことある京都祇園の「歩兵」が掲載されていた。オレもいつかここに載りたい。素直に思うよ。亡くなった母を喜ばせたい。京都で店を出し、京都でミシュランは無理やけどビブグルマンなら狙える自信はガチである。今は正直ドン底やけど、今に見とけよと。
 
 都ホテルのバー。
 
火曜やからかとても静かな夜やった。
 
さあ、12月。
 
美味しい餃子を焼くことに専念する。

2017年12月1日金曜日

渋いなぁ

昨夜、ジンリッキーが飲みたくなり神戸駅スグのBAR一宮さんでライムがギュッと効いたジンリッキーと、口の奥からジワっとツバがあふれるギムレットをいただき酒に弱い僕はフラフラになり最終電車で塩屋に着き駅前のコンビニでこんな雑誌を買った。
 
俺も歳とったなぁ
 
でも、読みごたえあるわ。
 
鶴田浩二、渋すぎるわ。
 
51にもなるのに、なんの説得力のないこの俺やからこそ、こんな言葉にグッと惹かれる。
 
この言葉に、1ミリでも近づきたい…

2017年11月30日木曜日

忘年会プラン

忘年会、餃子屋でするかぁ?と、思うけど、やらない手はない。
 
忘年会の看板を元町駅南にある「焼肉アカツキ」の、あこちゃんに書いてもらった。あこちゃん、上手やねん。こんな看板をデザインして可愛く仕上げるのが。しかし上手いこと描くなぁ。このポップな看板で、たとえ1組でも予約入ればめっちゃ嬉しい。
 
たまに行く元町駅南にる「大衆食堂 金時」でカキフライ定食が始まった。カキフライが終わるまで金時食堂ではカキフライ定食ばかり注文することになるわ。
 
大丸あたりの木々の紅葉も終わろうとしている。これから慌ただしい12月が始まる。いや、どうだろうか。私が幼少の頃は、街が活気にあふれて酔っ払いが夜のネオン街を盛り上げていた。三宮もいろんな職業のオッサンが繰り出していたが、今はどうだろうか。季節感がなくなり、まず飲む人がどんどん少なくなっている。アホみたいに浮かれる陽気な人種を見ない。人との繋がりや、馬鹿騒ぎするメリットを発見出来なくなった時代になっている。このムーブはますます加速するぞ。
 
そう言う私も、そんな場に誘われないし、それよりその時間は働いている。
 
だからこそ、こんな元町の小さな餃子屋で、忘年会の予約をしてくれたら、心の底から感謝する。
 
餃子焼く手を止めてその宴会に私の席を一つあげて欲しいと本気で思うわな。
 
ちなみに
 
もしくわ
 
 
まで…

2017年11月29日水曜日

竜望

昨日は可愛い我が息子と鮨を食べに行った。
 
その前に、一昨日の夜、家のドアに指をはさみ激痛で寝れなく火曜のアサイチに塩屋の整形外科にレントゲン撮りに行った。念のために。結果は骨は異常なくたんなる打撲やと。それからその足でいきつけの接骨院で鍼灸、マッサージしてもらい溜まりに溜まった身体の疲れを癒す。接骨院から歩いて帰る途中の道端で綺麗な苔を見た。その綺麗に完成された苔を剥がして持ち帰り、近くのホームセンターで白梅を買い盆栽に仕上げた。
 
それから、竜の児童館に迎えに行き、児童館の近くの公園で竜が仲間と滑り台で遊ぶのを30分ほど眺めた。竜、泣いたり笑ったりケンカしたり、たまらん可愛い。公園の近くの銭湯に行き竜の身体を洗って一緒に銭湯の風呂で温もり元町駅まで電車に乗る。
 
元町駅のデリカフェで竜の宿題して、鮨の「うお勢」に姉も誘い晩御飯した。
 
竜は、マグロが好きやったわ。
 
強く、たくましくなって欲しい。
 
児童館のスタッフに竜はどんな子ですかと聞いたら、とにかく優しいと。
 
男は、優しさだけではダメだぞと伝えたい。

2017年11月24日金曜日

走り書き

1枚目、街中にとまっていたバイク。SUZUKIのバイクだがとてもカッコいいと感じた。SUZUKIのロゴもバイクのカラーもスタイルもレトロ感もたまらない。あーバイク欲しい!
 
2枚目、ハーバーランドに150歳の大木を富山の山奥から引っこ抜いて人を集める。僕はその発想をダサイと思う。万歳してる連中はホンマの間抜けにしか見えない。最初、この木はずーっと育てられとハナから思っていたが新聞を読むと数週間たてばサヨナラやて。僕は植物には生命が宿ると信じてる派。
 
3枚目、ソロモンという旧約聖書からの言葉。グッとくる。
 
4枚目、同じ関西人として籠池の味方だ。バカの安倍のお友達のカケは堀の外で山盛りの税金の補助で極楽。家族愛たまらん関西のオモロイ夫婦は堀の中。籠池を可哀想と思うのは、オレだけかな。
 
僕の日記からパワーもらっていると、メッセージをもらった。
 
そのメッセージから、私がパワーをもらっているよ。
 
人生って、なかなかキツイ。どこで間違えたんだろう。俺に何ができる。飲みすぎたり、ふざけすぎたり、計算ができなかったり、かなりブルーだが前からくる女の柔らかい尻やリズミカルにユサユサオッパイ見てツライ気持ちを少し忘れる。
 
もう一歩、えー男を目指す。
 
ユーキャンドゥ
 
君なら出来るさ。

2017年11月17日金曜日

熱出す

昨日、朝からだるくてゾクゾクしてた。昼過ぎからゾクゾクが第3コーナーを曲がりだした。何年も体調だけでシャッター下ろしたことないけど、もう無理やと感じたから、とりあえずお店に行き予約帳見て予約なかったら本気で休もうとお店に行く。予約帳は白紙やったから荷物だけ置いてシャッター下ろして帰ることにする。そういえば朝からなんも食べてない。温かいラーメンが食べたい。もっこすへ行く。とりあえず温まり帰宅。体温計測ったら38.5。口で測ったら39度。
 
帰宅して、ワンコ散歩させてベッドにバタンキュー。そのまま9時まで寝た。
 
こんな時間に家にいることないから、初めてどっちのケンミンショウを見た。京都餃子が出ると新聞に書いてたから見たら最新の王将やった。湯葉が、白味噌が、パクチーが、ワインが…10時になったから村上龍のカンブリア宮殿を見た。兄が始めた回転寿司を妹が引き継ぎ、売り上げを倍から伸ばしている。勉強になった。
 
それから、すぐベッドに戻りワンコを布団の中に入れて2人で寝た。
 
朝、6時に目が覚め体温測ったら35.6。
 
ゴミ出しして、お粥さん食べてまた体温測ったら36度。
 
もう、グズグズしてられない。
 
サッサと塩屋の駅に向かった。

2017年11月14日火曜日

1枚目 ニンニクを青森のニンニク農家さんから直接送ってもらえるようになった。僕はお店のインスタを持っていてたまに投稿するが、そのインスタに青森のニンニク農家さんのお嬢さんがいいねをしてくれてそこから交流がはじまり取り引きするようになった。その農家のお嬢さんは、とてもニンニクを愛しているのが伝わるし、自分とこのニンニクをみんなに知って欲しい姿勢にとても共感できる。愛情がこもったニンニクだというわけだ。そのニンニクを使って僕も愛情こめた餃子を作る。お商売だから仕入れに安さを追求するのは正しい。でも、はたしてそれだけが成功につながるのだろうか。安いからと中国のニンニクや生姜を使ってもいいのだろうか。そんな商売の駒の進め方より、僕は生産者の顔が見えた取引のほうが気持ちいい。昔、アメックスのCMで「プライスレス」というスマートなワードが使われていたが、プライスレスとはよく表現したものやな。食はなんのためか、一番の根底にあるのは健康のためやと思う。安心して口にする素材。僕はB級レストランやから、いや、B級やからこそ、せめて素材だけはこだわりたい。また、それを手にする喜び。B級にはB級の楽しみがあるわけやね。餃子の一番大切なニンニク農家さんと直接取引出来て幸せです。
 
2枚目 その話の延長やけど、ネギ餃子に使うネギにようやく九条ネギが市場に並び始めた。気温が下がりだしこれから野菜は甘くなる。ネギ、キャベツ、白菜。塩だけでも充分美味しい餃子の季節がやって来た。
 
3枚目 今日は雨の休日。近所の「月の湯」でこのブログを書いている。今から4時間、露天風呂とサウナと水風呂でアロマと癒しとリラクゼーションと発汗します。
 
人生、なかなかうまいこといかんから、悩んでもしゃーない。まあ、悩むことから新たなる何かを見つけられるから悩みは宝であり軸である。バカは悩まない。
 
つまらんことは、シャワーで洗い流そう。

2017年11月9日木曜日

思い出

思い出
 
人の記憶って弱いのか強いのかわからない。情けない話だが僕は昨日の昼ごはんも全く思い出せない事は普通にあるし、お客さんの名前も同級生の名前も、いまや携帯があるから電話番号なんかは10も覚えてない。彼女の名前も昔の彼女の名前で呼び炎上した事は一度や二度ではない。それでも、そっと心の扉の奥に大切にしている思い出は、数えられないけど星の数ほどある。だって50もなればね。
 
その、心の扉の奥にしまってある思い出はもう楽しい思い出ばかり。えーかっこゆーたら美しい思い出。そして、それらは過去の思い出やから背中を押されれば涙があふれる夜もあるかもしれない。
 
その思い出は、お金があったから出来た思い出とプライスレスの思い出と2つに分かれるかもしれない。
 
先日、少し洒落た思い出のカードが一枚増えた。
 
うまくは言えないけど、マイナスの出来事により普段見ていた景色が輝いて明るくなり、見過ごしていたかも知れないあの人の良さに今になって気づき、その人に会いたくなった。
 
マイナスの出来事が、いろんな事を教えてくれた。やらしい話、少しお金は払って財布はきつくなったけど、それがなかったら見えないままの人生を過ごすとこだった。結論から言えば、マイナスよありがとうなのだ。
 
 
 
 
 

2017年11月6日月曜日

久しぶりの休日

この火曜はお店でライブして休まなかったから、2週間働いた。たった1日休まなかったからだけやのに、疲れがたまったおれがいる。ハーレーの大先輩の岡田さんは年がら年中休みなしで働いてはるのにこの俺は…
 
テレビ効果でお店は忙しい。当然、売り上げはえーのに支払いで右から左。贅沢したいとは思わないが、心に余裕が欲しい。
 
まぁ、50過ぎの男はキツめの靴を履いて歩いてる。小さな小石も靴の中に詰まってる。
 
だから、明日を見るのだ。
 
3年後の自分を描くのだ。
 
目は前を向いている。
 
えー男に、なる道はじゃり道を歩かないと優しくなれないのだ。

2017年11月2日木曜日

中村さん

今年で3回目の、Jウォークの中村さんのライブを先日開催しました。
 
中村さんはカッコよくて、大人で、謙虚で、人として、男として羨ましい。あーなりたい。
 
ライブは7時頃からら始まった。中村さんは4時ごろお店に到着して簡単なリハーサルしてライブの準備をされていた。そのリハーサルがカッコイイ。僕は奥の厨房で仕込みしながらそのリハーサルを聞いていたけど、なんか涙が出てきました。なんの涙やろか。
 
たとえ、どんな事がおきても彼はギター一本で稼いでる姿。挫折で学んだ優しさ。やっぱり憧れる。
 
ライブはみなさんノリノリで、一体感のある洒落た2時間でした。
 
ライブ終わり、軽い打ち上げをお店でして、音楽の話やビートルズの話、中村さんが音楽を始めた頃の話など深夜遅くまでたくさんお話しをしました。
 
また、来年!
 
やります!

2017年10月31日火曜日

感謝の気持ち

よく、「前向きに生きる」とか、「マイナス志向は本当にマイナスになる」「背筋を伸ばして歩こう」な言葉があるが、そーは人生甘くない。やれない事や出来ない事や、今日中にお金そろえなホンマに信用なくす、いらん一言ゆってもた、払えん公共料金、税金、保険、裏切り…
 
つらいことは次から次へと、打ち寄せる波のようだ。
 
それでも、やっぱり楽しみや幸せはある。
 
モントリオールから毎年、餃子食べに来てくれるよーわからん外人さん。
 
年の離れた若いバイトの小僧
 
また、そいつらに毎朝弁当作るオレ  
 
秋風が優しく流れる家の下の浜
 
冬がもうすぐの大丸あたりの木々
 
みなまでゆーな、という関西弁が大好きだ
 
今日は、Jウォークの中村さんがお店でライブの夜
 
中村さんの唄を聴きながらハイボール飲みながら餃子を焼く夜やね。
 
嬉しい。