梅干し

お店で梅干しを2瓶作ったが、京都一人暮らし1kの家にも１瓶作った。塩分は18%らしいがなにに対して18%かわからん。今年で梅干し作って3年目だけど塩分は適当。でも美味しく作れている。

2週間くらい経つと塩は溶けて水分になる。それから赤紫蘇を塩で揉んで梅に漬ける。

男一人暮らし。梅干し作りはいい暇つぶし。

明後日くらいから晴れが続くと見ている。みんな暑い中頑張っている。

僕も頑張ろう。