梅干し

昨年、漬けた梅を先日干した。

毎年、梅干しを作るのが習慣になりました。
有吉葉子さんの著書で梅干しの作り方や梅干しから生きるヒントを学ぶとか、そんな本を読み梅干し作りを始めました。

梅干し作りで1番大切なのはカビを作らないように。僕は適当に作ってますがまだ一度もカビはないです。

梅干しを干したから漬けてた容器が空になったので、昨日、藤井大丸で梅を買いました。

今年も作ります。