カレー

横着ではないが、自炊でカレーをよく作ります。僕のカレーは簡単で具材はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ニンニク。野菜はザクザクと大きめに刻み、お肉はスーパーでスペアリブと手羽先を使います。ルーは辛口で適当に選びますが最近は「蜂カレー」ってやつを使います。これがなかなか美味い。

よくタマネギを茶色まで炒めるやり方もありますが僕はタマネギをホクホク食べたいから炒めません。煮る作戦です。ジャガイモは最後に入れ溶けないようにします。要はカレーの野菜をホクホク食べたい。それからよくカレーは次の日が美味いと言いますが僕は作りたてが一番美味しいと思います。お鍋パンパンにカレーを作るから4日ほどカレーが続きますので、作りたての熱々カレーを食べるともう次の日には飽きてくる。もう4日目なんか美味しくありません。義務的にもったいないから食べてるだけ。なんとか4日間毎日カレーを食べるともうカレーすら見たくなくなる。

それでも、また久しぶりにカレーを作る。節約とカレーを作っている時間がまあまあ好きだから。無心になれる。カレー作りは。

ちなみにカレーのご飯は、サラサラよりしっとりした熱々のご飯が大好きです。

街の灯りから力をもらう

先日、京都駅から自宅へ帰る土地にあるドーミーインというホテルの灯りから生きる力をもらった。

このホテルはまあまあ巨大で僕が京都に引っ越してから完成された。もちろんコロナ禍やったから完成当初からホテルの客室の窓は一つも灯がついてなく真っ暗だった。これは大変やな、毎日ナンボの赤字なんやろかと俺の生活とは全く関係ないが気にはしていた。同じ商売人として。それが先日、京都駅から帰る際にドーミーインの窓にはお客さんが中にいてる証としてたくさんの灯りがついていた。火曜にもかかわらずだ。京都に観光さんがたくさん来ている証拠。まだ冬の寒い時期の平日やのに。

頑張ろと、力を街灯からもらう。

続き

それからこの日曜は京都に移転してお店の階段下まで初の行列が出来た。僕は厨房の中から出れないからわからなかったがバッキーさんが「階段下まで並んでるで」と教えくれ、最後に入ったお客さんが「40分待ちました」と。富山からわざわざ食べに来てくれた人やロス在住のアップルストアを立ち上げたスティーブ・ジョブズの右腕の日本人のデザイナーや名もないマンガオタクやら。奇策なんかない。とりあえず、このまま美味い餃子を焼き続ける。この一年はそれが一番の策。その結果、次の策を考えると。今が一番ツライ時。とにかく美味い餃子だ。それ以外は大好きな大黒湯でサウナに入り、安物のデジカメで写真撮って街中を行き交うムチムチのオッパイやたまらん色気あるヒップ見て過ごすと。一つづつクリアしていくと。

自分の味覚を信じるしかない

中学時代のツレ

今週は雪景色と過ごした京都だった。

火曜日は一夜を電車の中で過ごし、街中にはその残雪が至る所に。明日から2月が始まるがどうなるんだろう。こないだの寒波が今シーズンのピークか、もう一発寒さがやってくるのか。

今日は休み。とある郊外のスーパー銭湯でゆっくり癒しタイムだ。いろいろあるからこそ、楽しかった出来事だけを思い返してみよう。中学時代に全くタイプの違うツレが開業当初からコンスタントに来てくれてて京都に移転してからも神戸から食べに来る若ハゲがおる。そいつが京都に仕事来てて神戸にJRで帰るのに京都駅の改札に入ったにもかかわらず、また改札出て地下鉄で烏丸まで戻り阪急で河原町まで来て餃子を食べに来た。たった３人前とビールだけ食べただけやのに。ええヤツやのー。

中学時代のツレ

今週は雪景色と過ごした京都だった。

火曜日は一夜を電車の中で過ごし、街中にはその残雪が至る所に。明日から2月が始まるがどうなるんだろう。こないだの寒波が今シーズンのピークか、もう一発寒さがやってくるのか。

今日は休み。とある郊外のスーパー銭湯でゆっくり癒しタイムだ。いろいろあるからこそ、楽しかった出来事だけを思い返してみよう。中学時代に全くタイプの違うツレが開業当初からコンスタントに来てくれてて京都に移転してからも神戸から食べに来る若ハゲがおる。そいつが京都に仕事来てて神戸にJRで帰るのに京都駅の改札に入ったにもかかわらず、また改札出て地下鉄で烏丸まで戻り阪急で河原町まで来て餃子を食べに来た。たった３人前とビールだけ食べただけやのに。ええヤツやのー。