その2 日本の食堂

食堂というイメージは、俺の地元にある「食堂　しろちゃん」がいわゆる日本の食堂だが、京都に食堂おがわの登場により食堂のカテゴリーが進化し、割烹未満のお店も「食堂」となり今や日本中に食堂を屋号につけたお店がたくさん出来ている。そんなパイオニアのおがわ君はやっぱり凄い！

先日、浴衣美人のとある記念日を祝いツレ夫妻に誘われて神戸の花隈にある「食堂まるやま」に行った。ツレ夫妻によると予約困難でようやく席が取れたとのこと。夕方6時の予約だったが俺は少し早くに着いたから6時まで花隈の町を散策した。ちなみにここ花隈は俺の小学の頃から高校卒業するまでガチの地元。母も花隈で料亭しとったし名前は忘れたがめっちゃ風情ある銭湯があり、当時は山健組全盛期やったから全国のヤクザが花隈に集まって、その銭湯ともう一軒「つかさ湯」にはモンモン(刺青)がバッチリ入ったヤクザが山盛りいる活気ある町だったが、何十年ぶりに訪れた花隈は山健組もなくなり静かな町に様変わり。そんな花隈に飲食店出して、しかも予約困難店まで有名になるなんて、正直凄すぎる。

カウンターを囲んで若い料理人がテキパキと一品づつ旬の野菜や魚を調理した作品を作る。しかも価格も「これ、利益あるんかいな」なサービス。もちろん美味い。ゆう事なしやったが、俺は少し元気なかった。それは同じ飲食として完敗を自分で認めたからだ。それと同時に、美味いもん出したらどこでも流行ると、「食堂まるやま」は教えてくれた。

俺、頑張るよ。

3.31 休みの火曜 その1

2週間前は野沢温泉で滑っていたのが遠い過去に感じる。来週から10年に一度の高温の春が来るとyahooニュースで大袈裟に書いているが、少しは本当に暑くなると思う。

毎日行く梅湯の前の桜もボチボチ咲き出した。お店も冬の閑散期とは違い忙しくなってきたが、いかんせんたったの10席のお店。売り上げは変わらない。それより歳のせいかガツガツした欲がイマイチ薄らいでいる。でもそうは言ってられない。遠く海外から来てくれている。頑張らないと。

昨夜は、食堂おがわのクマを囲む会で10名貸し切りから始まり8時にみんな帰り、売り上げもゲット出来たから、もう今夜はこれで終わりにしようとしたが店の外に10名ほど待っていた。振り向けばニコニコと外人さんが笑顔で「待ってました」と伝わった。やらなしやーないやん。でも今夜は明日の火曜は地元塩屋の歯医者でクリーニングの予約しとうから絶対帰らなあかん。帰りたい俺の気持ちがバレないよう第二ラウンド頑張ったが餃子を焼いてる途中から楽しくなり、その後みんなで冷酒で乾杯するの巻。コロンビア、スペイン、フランス、北海道とごちゃ混ぜナイト。フランスの洒落た夫妻がフランス来たら家に来て乾杯しようと名刺をくれた。マジ行きたい。

海の向こうでは戦争がおきて、なにかわからんがなにかを奪い合っている。

が、ここ京都四条河原町裏寺の小さな会館の俺の餃子屋では世界が一つになっている。

イタリアの餃子

昨夜、イタリア人のカップルさんが「私、餃子を作ったの」と、その写真を見せてくれた。皮を閉じるのにフォークを使うところにイタリアを感じる。なるほど。その時、いつかイタリアに、イタリアの家庭が作るラビオリと餃子を食べる目的として訪れたいと思った。イタリアの家庭料理の餃子の作り方が見たい。

それから話がカルボナーラになり、そのイタリア人が先日、東京でカルボナーラを食べた時驚いたという。あれはカルボナーラではないと。たまたまその横にいたイタリア人も残念そうに首を横に振った。それ以来日本ではイタリアンを食べないという。俺は不思議に思った。日本のイタリアンのレベルは高いと思うが。でも、よくよく考えると、俺がイタリアに行っても現地のイタリアで絶対ラーメンも食べないし和食屋も行かないだろう。アメリカに行ってもアメリカのラーメン食べない。

旅行に行くと、現地の人が普通に食べる料理にふれたいんだなと再確認した夜だった。

その2 塩屋の灯台

最終で帰り風呂に入り甘いDVD見て寝る。

早起きして、風呂に入り垂水のスーパー銭湯へ。スーパー銭湯行くのに風呂に入る。

家からの道中、国道から浜に行く路地がある。その路地から見える灯台の景色が大好きだ。

その1 休み前の夜

月曜の夜。今夜は絶対最終電車で塩屋に帰る。

男の子3人組が来た。1人のにいちゃんがF1ドライバーのアイルトンセナに似てたから、おそらくブラジルからと予想したら案の定ブラジルからだった。

俺はブラジルだと思ったよ。お兄ちゃんアイルトンセナにそっくりやがなー、と伝えたら爆笑し大喜びしてくれた。

セナが来てくれた記念に一枚写真撮ろうとシャッター押す。