梅干し作りを少しなめていた。天日干ししてタッパーに梅干しを入れ冷蔵庫に保管して、今日チェックしたら梅干しに白いカビが。タッパー2つ、梅干しをいれていたが2つとも薄くカビ。スマホで調べたら廃棄した方がいいとのこと。あきらめることにした。ゴミの日に捨てよう。思い返せば心当たりあり。タッパーに入れる前に、そのタッパーをアルコールで拭く事に手を抜いていた。それと減塩しすぎた。来年の教訓になった。失敗からしか学ぶ事が出来ないと再確認する。梅干し作りはいろんなことを教えてくれる。下準備をしっかりしないと物事は完成する事はない。梅干しから学んだ。
「馬鹿もほどほどに」
餃子屋店主のアドリブコラム「馬鹿もほどほどに」
2026年7月24日金曜日
2026年7月20日月曜日
7.20 月曜 37度
暑すぎる。梅湯を出るとカラカラの暑い日差し。河原町に着くと高島屋の前で右寄りの政治家と反ヘイトとのバトル街宣の拡声マイクでさらに暑苦しい。それに山盛りの警察がそれらを取り巻いている。あれって、よくわからないが表現の自由的な法律で守られているだろう。ようやく明日は休み。マジ嬉しい。連休とりたいがそうはいかん。とりあえず満喫しよう。明日は麻生久美子が誘ってくれた。励ましてあげると。 今朝、梅干しを作り終えた。毎年梅干しを作るが、作るだけ作ってあまり食べない。作る事が大好きで作ったら終わり。だから家には梅干しがどんどん溜まっていく。4年前あたりの梅干しがまだ余ってる。それでも作った。今年のは昨年の反省を生かして減塩にしちゃんと天日干しして仕上げた。梅干し作りは全てテキトーに。今年のはどんな味になったのだろう。
2026年7月18日土曜日
7.18 土曜日
昨日、梅湯で少し長湯してしまい四条に着くとどうやら鉾は終わっていた。今年は鉾を観れずじまい。残念。今夜のバイトはモエちゃん。8時ごろ清水さんが来てくれ「飲んでください。みんなで乾杯しましょ」と、ビールをごちそうになり、それから後片付けが終わるまでダラダラとビール飲んだり冷酒を飲んだりして今朝は目覚めもダラっとしてしまう。だけど暑い厨房で飲む冷たい生ビールはホンマに美味いし冷酒も大好きだ。たいしてお酒は強くないのになぁ。 洗濯回してアイロンし、梅を干した。曇り空の今日、もし雨が降って梅が濡れたらアカンから部屋干しにする。それから梅湯へ。サウナ2発。風呂上がり梅湯の中庭でこれを書いている。明日はもう少し早い時間に銭湯に行きたい。今日は、どんな出会いがあるのだろう。頑張って酒は抜こう。
2026年7月15日水曜日
7.15 今日も快晴
居酒屋「静」
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