連休

先週、先々週と連休取らずに働いたし月末も終わった。そやからこの休みは連休にする。仕事から離れる時間も大切やと海外のお客さん見てそう思う。昨夜のお店は2回転だけにして京都駅の最終の新快速11.29分に飛び乗った。駅のコンビニで缶ハイボール500mゲットして。最終に間に合わそうと慌ててたから、塩屋の家のワインセラーでじっくり寝かす酒屋タキモトで購入したピノノアールと高島屋地下で買った最終新快速で食べるパンをお店のカウンターに忘れた。こんな忘れ物をする自分が残念だ。しかもこれがよくある。だから出世しないと自覚してる。直せるものなら直したい。

塩屋に1時過ぎに着いたが、そんなに寒くはなかった。久しぶりに塩屋の家に帰る。風呂に入り眠剤飲んで寝た。目覚めたのは9時前。それから風呂に入りテラスでお店の伝票整理。溜まりに溜まった無数の伝票。毎日していたら数分で済む話やのに結局2時間も。ここにも俺が出世しない原因が詰まっている。

今夜は浴衣美人と十三飲み。

その前に塩屋の信用金庫で記帳。この連休はオリンパスのPENでカメラ遊び。僕のカメラ選びは性能よりカメラのデザイン。PENはシンプルでいい。

11.22 土曜日

昨夜、帰宅して腕立て伏せ25回を2回して、ローラーで腰から背中、首まで行ったり来たりして体を癒す。夜食は我慢。

朝起きて毎日のローテーション。洗濯アイロン、チャーハン弁当作る。

梅湯でサウナ1発。

やっと土曜日。後半戦始まる。あと三日。そう言えば最近、お客さんからSNSではなく友達から聞いて来たと口コミをよく聞く。リピーターもたまにある。やはりレストランは味やと再確認する。

さあ、仕入れに行くが出来ればスタバでコーヒー飲みながら人間ウォッチングしたり本を読んで自分を見つめ直したい。

11.21 金曜日

昨夜は久しぶりに大黒湯にいく。

昨日、どこかの制作事務所から携帯に電話があり「正月に池上彰の番組でそちらの餃子の取材をさせて欲しい」とのこと。外人の観光客がよく行く餃子屋を撮りたいと。

池上彰の番組なら間違いない。もちろん引き受ける。若い頃に比べてテレビの取材はそんなにワクワクしないが、やはり嬉しい。ただ、何軒か紹介される「その一軒」しかも味ではなく、外人が行く餃子屋の取材。

それが全てじゃないが、頑張ってやってきてよかったと自分に言う。

このペースで頑張って行こう。

梅湯でサウナ1発。まだまだ休みまで長い旅だ。

田舎のフレンチ

朝、起きて梅湯に行き仕入れに酒屋や藤井大丸、高島屋、錦の漬物屋や鳥屋に行ってお店に着くのが1時過ぎ。それから仕込みして5時にオープンし、お客さんが帰るのが22時あたり。それからボチボチ後片付けを始め、23時あたりにまかない餃子を作りスタッフと夜食をビールや冷酒を飲みながら食べる。その後、スタッフは帰り後片付けを1人でやっていく。シャッター降ろすのが2.30あたり。つまり、お店に着いてから出るまで12時間、窓のない3坪のお店から一歩も出る事はない。たとえ仕事とはいえ正直つらい。外の天気はいっさいわからない。晴れなんか曇りなんか。どれだけ行列出来てるかも不明。それより窓がないのがつらい。だからこそ、休日に行く場所の最優先は「景色」

空が広くて、時間を忘れさせてくれる景色。
自然がいっぱいの山や海。
　
それだけで、リラックス度数はマックス振り切る。

先日、以前雑誌「コープステーション」で見つけた田舎の一軒屋フレンチがめっちゃよくて浴衣美人ともう一度、冬が来る前に行こうと話してたので一年ぶりに行ってきた。今、冬が来る前にと書いたら紙ふうせんのフレーズが曲とともにあらわれた。あの頃、日本は平和な時代だった。

田舎フレンチは、ハイウェイ乗ってSAで休憩して名前の知らない大きな川を渡り田んぼ道を抜け田舎の小学校を曲がるとそこに古い一軒屋がある。そこがフレンチだ。

窓から見えるのは、収穫の終えた田が広がりその先には低い山が連なる。こうやって、その静かな景色を見ていると、俺の職場の四条河原町が遥か遠くに感じる。それを感じるために、この田舎フレンチに来たのだ。

美味しいフレンチをいただき食後に甘いコーヒーと洒落たアイスクリームを食べてると、背の高いマダムがラブラドールを飼っていると言う。俺と浴衣美人がぜひ会いたいと伝えたら呼んできてくれた。俺は17年間ラブラドールと暮らした事があるから、めっちゃ嬉しい。久しぶりにラブラドールに触れる。やっぱりラブラドールは可愛いなぁ。ラブラドールの匂いもクンクンでき最高に楽しい。

お店を出た後、浴衣美人に「俺も田舎一軒屋で餃子焼いて暮らしたいと伝えたら「馬鹿もほどほどに」と釘を刺された。

一枚目　　着ているカッターはユニクロで、はめてる時計は4000円のカシオ。

二枚目　　大好きラブラドール。またいつかラブラドールと暮らしたい。

11.15 土曜日

昨夜、少し後片付けが早く終わりそうな感じだったから1時までに終わらし梅湯に行くぞと頑張ったが、結局シャッター降ろしたのが、2時前。帰宅し小腹が空いたからカレーうどんを食べ、棒アイスを食べ風呂に入り寝る。

朝、洗濯しようとベランダのドアを開けたら、今日も爽やかな秋晴れだった。

梅湯に行き、サウナロング1発、水風呂、電気、ぬる湯。

ようやく土曜日が来た。週末だ。そろそろサンマの脂も少なくなってきた。だからサンマを甘醤油煮にしておかずを作った。今日の弁当は大根菜チャーハンを作り、それにサンマ煮をのせた。

今日も笑顔で頑張る。ニコニコしとこう。