京都に来て、ようやく売り上げが安定してきた感がする。毎夜、ほんの少しだが行列ができ来客組数も14〜16と決まってきた。あとはアルコールがどれだけ出たかで売り上げのアップダウンにつながる。ここまで3年半かかった。それまでは本当に苦労が続いた。長いか短いかわからんが神戸時代から25年やってきたし、その間の苦の経験があるから今がある。しかし、このくらいではなにも輝くことは出来ない。57歳だが、やっと始まった感じがする。ようやくスタートに立てた。25年ほど予選で戦った。そう思う。今は確実に人より3周ほど遅れて走っている。
それでも、人生ゆーたらどこかに落とし穴があるのだ。それを何度も経験してきた。怪我、裏切り、放漫経営…
人は俺を見ると、明るく楽しく京都でやっているように見えるが心の中では「今に見とけよ」と虎視眈々と次のステージを狙っている。そのためには右腕がいる。
人生は邂逅につきる。
人生は、人とのご縁と出会いで全てが決まる。
運は、追いかけてもいけない。
待っているのでもない。どうすればいいかわからない。
だがいずれにしろ、出来れば、苦労が見えないように駒を進めていきたい。
風呂上がりの大黒湯にて。
2023年11月10日金曜日
2023年11月6日月曜日
月曜日の午後
四条富小路にあるドトールでコーヒー飲みながらこれを書いている。曇り空がだんだん重たくなってきた。このまま雨が降るとの予報。おそらく深夜まで降るだろう。なので自転車は家に置いて京阪で出勤する。大黒湯はあきらめた。
三連休だったからまあまあ疲れた。明日が休みの雨の月曜。余裕あるなら塩屋に帰りたい。太平の湯でゆっくり岩盤入り晩御飯は塩屋駅前の居酒屋「静」で冷酒と女将さんお手製のアテで酔いたい。が、今夜も餃子を焼く。
11月、どこかで連休を作りたい。
塩屋に帰りたい。
三連休だったからまあまあ疲れた。明日が休みの雨の月曜。余裕あるなら塩屋に帰りたい。太平の湯でゆっくり岩盤入り晩御飯は塩屋駅前の居酒屋「静」で冷酒と女将さんお手製のアテで酔いたい。が、今夜も餃子を焼く。
11月、どこかで連休を作りたい。
塩屋に帰りたい。
2023年11月4日土曜日
泰三文庫
三連休の京都に世界中から旅行者が来ているので条河原町の交差点にはキャリーバッグをゴロゴロ引いた人があふれかえっている。僕は昼過ぎから裏寺の古い会館の2階の窓のない店舗で仕込みし夜の11時過ぎまで一歩も出ないから街中がどうなっているかわからない。それに比例してお客さんもたくさん来てくれるが席数も10しかないし、21時の手前になると客足も途絶え、元々僕は労働意欲も薄いほうやから早く閉店し大黒湯で頭がいっぱいになりラストオーダーして後片付けモードになる。
先日、ポチった本。
おっさんになり、ことわざをサラッと言える人に憧れる。身の回りに触れる出来事をことわざに例え、さらに理解を深めたい。そんな思いでことわざ事典を買う。
朝、家を出る際にことわざ事典を適当に開け目に入ったことわざを口に出す。
今日は「浅瀬に仇波」
水の流れは深い所では波は立たないが、浅瀬になると波が立ち騒ぐ。知恵の浅い人ほど物事を騒ぎ立てる。
俺も、どっしりと構えて生きていきたい。
先日、ポチった本。
おっさんになり、ことわざをサラッと言える人に憧れる。身の回りに触れる出来事をことわざに例え、さらに理解を深めたい。そんな思いでことわざ事典を買う。
朝、家を出る際にことわざ事典を適当に開け目に入ったことわざを口に出す。
今日は「浅瀬に仇波」
水の流れは深い所では波は立たないが、浅瀬になると波が立ち騒ぐ。知恵の浅い人ほど物事を騒ぎ立てる。
俺も、どっしりと構えて生きていきたい。
2023年10月31日火曜日
朝ご飯
今週も忙しい一週間だった。以前に受けていた予約の受け付けも辞めてストレスなしで餃子を焼ける。並んでる人を抜かして席に座れるシーンは待ってる人の気持ちを思うとツライ。若い時、ディスコのVIPルームに入る優越感は大好きだったが今は違う。待ってる人の気持ちを思ってしまう。
開店する4時あたりの1回転目だけは予約を受けている。その1回転目を毎日満席にさせたい。なら、売り上げも上がる。まあ、そんなに商売は甘くないけど。ただ毎日美味い餃子を焼いていく。それだけでいい。あとは1人僕の子分を作る。京都でもう一軒、餃子屋を作るために。今のお店だけではナンボ忙しくても天井が見えてる。なんも残らん。だから昨日、タウンワークの担当を呼んで募集する手順をふんだ。でも子分を見つけるのは正直難しいと思う。飲食したいやつは餃子屋には来ない。飲食したい若いヤツは創作料理やイタリアンなどシャレた分野に行きたいやろ。なかなか餃子屋にはこんやろ。でも、それでももう一歩前に進んでいきたい。千みつでも当たればいい。右腕が見つかる可能性は必ずあるはずだ。(千みつとは1000に3つ当たるという0.3%のないに等しい確率の意。せんだみつおはこれから芸名した)
朝起きるとまず洗濯機を回して時間があれば家から徒歩5分にあるスポーツジムで筋トレするか豊臣秀吉の墓までの山登りをして朝ご飯を作りお店に行く。朝ご飯を作るのがめんどくさい時は四条河原町にある眠眠でランチ定食の2択だ。ご飯を山盛り食べてお腹いっぱいにし、晩御飯は仕事が終わるまで食べない。晩御飯はほぼ餃子となっている。それから大黒湯に行き帰宅して野菜スープかサッポロ一番のラーメンに野菜どっさり入れ食べる。僕の朝ご飯は高島屋の地下で鯖の塩焼きを買い、めぼしい野菜を買い調理していただく。先週あたりから高島屋の地下の野菜コーナーで茎が赤いほうれん草を見つけ、それと卵3個と一緒に炒めるバージョンが毎日続いている。美味い。で土日のどちらかの朝ご飯は大好きな鰻丼で運気を上げる。
ほうれん草の卵炒り。茎が赤いだけで栄養価が高い気がするし卵の黄色とほうれん草の緑と赤い茎の三色が美しい。これに納豆とワカメ入り味噌汁と健康的でいい。少しでも癌の危険性から逃れたい。
今日は休みの火曜日。
右膝が少し痛むので新大阪の回生病院でMRI。
病院が嫌いな人は多いらしいが僕は病院は落ち着く場所だ。これまで8回ほど入院して通算入院日数2年はあるので病院の薬品臭い香りもいい。
病院が大好きな理由の一つ。看護師のパンパンに張ったパンツの大きなお尻が大好きだ。見てるだけで癒される。
開店する4時あたりの1回転目だけは予約を受けている。その1回転目を毎日満席にさせたい。なら、売り上げも上がる。まあ、そんなに商売は甘くないけど。ただ毎日美味い餃子を焼いていく。それだけでいい。あとは1人僕の子分を作る。京都でもう一軒、餃子屋を作るために。今のお店だけではナンボ忙しくても天井が見えてる。なんも残らん。だから昨日、タウンワークの担当を呼んで募集する手順をふんだ。でも子分を見つけるのは正直難しいと思う。飲食したいやつは餃子屋には来ない。飲食したい若いヤツは創作料理やイタリアンなどシャレた分野に行きたいやろ。なかなか餃子屋にはこんやろ。でも、それでももう一歩前に進んでいきたい。千みつでも当たればいい。右腕が見つかる可能性は必ずあるはずだ。(千みつとは1000に3つ当たるという0.3%のないに等しい確率の意。せんだみつおはこれから芸名した)
朝起きるとまず洗濯機を回して時間があれば家から徒歩5分にあるスポーツジムで筋トレするか豊臣秀吉の墓までの山登りをして朝ご飯を作りお店に行く。朝ご飯を作るのがめんどくさい時は四条河原町にある眠眠でランチ定食の2択だ。ご飯を山盛り食べてお腹いっぱいにし、晩御飯は仕事が終わるまで食べない。晩御飯はほぼ餃子となっている。それから大黒湯に行き帰宅して野菜スープかサッポロ一番のラーメンに野菜どっさり入れ食べる。僕の朝ご飯は高島屋の地下で鯖の塩焼きを買い、めぼしい野菜を買い調理していただく。先週あたりから高島屋の地下の野菜コーナーで茎が赤いほうれん草を見つけ、それと卵3個と一緒に炒めるバージョンが毎日続いている。美味い。で土日のどちらかの朝ご飯は大好きな鰻丼で運気を上げる。
ほうれん草の卵炒り。茎が赤いだけで栄養価が高い気がするし卵の黄色とほうれん草の緑と赤い茎の三色が美しい。これに納豆とワカメ入り味噌汁と健康的でいい。少しでも癌の危険性から逃れたい。
今日は休みの火曜日。
右膝が少し痛むので新大阪の回生病院でMRI。
病院が嫌いな人は多いらしいが僕は病院は落ち着く場所だ。これまで8回ほど入院して通算入院日数2年はあるので病院の薬品臭い香りもいい。
病院が大好きな理由の一つ。看護師のパンパンに張ったパンツの大きなお尻が大好きだ。見てるだけで癒される。
2023年10月18日水曜日
誕生日
若い頃、調子のいい時(この頃を境にお金が急降下なる)はあの時期住んでいたハーバーランドの高速そばの高層マンションの最上階に誕生日は仲間を集め美味い肉とドンペリ祭りしていたが、あれこれあり自分の誕生日をうっかり忘れるほどになった。そんな折、尊敬するFカップあり身長167の元ミス浴衣クイーンが御所南にあるつくねとたたきが抜群の静かな焼鳥屋でご馳走してくれた。カウンターにはまだ僕たちだけしかいなかったから次のお客さんが来られるまで大将とバイトとミス浴衣クイーンと4人だけで、俺が得意とする一般人が聞いたらひっくり返るような下ネタと、誰も聞いた事ない俺の経営方針の話しで爆笑となる。それからビール2杯飲んだ後スパーク一本飲みながら浴衣クイーンの柔らかそうなFカップをチラチラ見て触りたくなったが我慢した。ホンマに触りたい。人差し指でつつくだけでいいのだが。
それから西木屋町の姉さんトコで飲み、タクシーで京都駅〜明石〜塩屋に戻った。そのタクシーが驚いたタクシーだった。
そのタクシーは、最高級のレクサスで自動ドアがない個人タクシーでドアを開けると地面にレクサスのロゴが美しく照らされる。なんやこれ、見たことないぞ。京都駅までの道中、ドライバーさんと話しするとこのタクシーは京都に東京から来た俳優さん御用達のタクシーで、科捜研の撮影やお忍びで京都にくるホンマに一級品の俳優でスケジュールが埋まる京都でたった一台のタクシーに乗るチャンスに遭遇した。9000台の一台に巡り逢われましたねと言われた。それがあまりにも嬉しかったので京都駅から七条に帰らず新快速で塩屋に帰ることにした。少しだけ塩屋に帰り静かに自分を振り返り、57歳の目標とかを考える時間を作りたい。
ところが塩屋の家に着きシャワー浴びてテラスでハイボール作りコルトレーンのCD聞くと、甘くメローなコルトレーンが「今夜はそんな事は忘れて俺の曲を聴いてくれ」のような気になりテラスの窓を開けて波の音と静かなJAZZで全てを忘れハイボールを2杯飲んだ。オリオン座が東の空に浮かんでいた。
朝、少し早く起きたいから眠剤飲んでYouTubeで秋の虫が鳴く音聞きながら目をつぶる。即寝。
昨夜、ベランダから見たオリオン座。星が見えたから案の定気持ちいい朝だった。
今からダイレクトで河原町に。
その前に三宮駅で乗り換えの際、上島珈琲で15分だけと決め珈琲を一杯だけ飲むことにした。
それから西木屋町の姉さんトコで飲み、タクシーで京都駅〜明石〜塩屋に戻った。そのタクシーが驚いたタクシーだった。
そのタクシーは、最高級のレクサスで自動ドアがない個人タクシーでドアを開けると地面にレクサスのロゴが美しく照らされる。なんやこれ、見たことないぞ。京都駅までの道中、ドライバーさんと話しするとこのタクシーは京都に東京から来た俳優さん御用達のタクシーで、科捜研の撮影やお忍びで京都にくるホンマに一級品の俳優でスケジュールが埋まる京都でたった一台のタクシーに乗るチャンスに遭遇した。9000台の一台に巡り逢われましたねと言われた。それがあまりにも嬉しかったので京都駅から七条に帰らず新快速で塩屋に帰ることにした。少しだけ塩屋に帰り静かに自分を振り返り、57歳の目標とかを考える時間を作りたい。
ところが塩屋の家に着きシャワー浴びてテラスでハイボール作りコルトレーンのCD聞くと、甘くメローなコルトレーンが「今夜はそんな事は忘れて俺の曲を聴いてくれ」のような気になりテラスの窓を開けて波の音と静かなJAZZで全てを忘れハイボールを2杯飲んだ。オリオン座が東の空に浮かんでいた。
朝、少し早く起きたいから眠剤飲んでYouTubeで秋の虫が鳴く音聞きながら目をつぶる。即寝。
昨夜、ベランダから見たオリオン座。星が見えたから案の定気持ちいい朝だった。
今からダイレクトで河原町に。
その前に三宮駅で乗り換えの際、上島珈琲で15分だけと決め珈琲を一杯だけ飲むことにした。
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