梅干し作りを少しなめていた。天日干ししてタッパーに梅干しを入れ冷蔵庫に保管して、今日チェックしたら梅干しに白いカビが。タッパー２つ、梅干しをいれていたが２つとも薄くカビ。スマホで調べたら廃棄した方がいいとのこと。あきらめることにした。ゴミの日に捨てよう。思い返せば心当たりあり。タッパーに入れる前に、そのタッパーをアルコールで拭く事に手を抜いていた。それと減塩しすぎた。来年の教訓になった。失敗からしか学ぶ事が出来ないと再確認する。梅干し作りはいろんなことを教えてくれる。下準備をしっかりしないと物事は完成する事はない。梅干しから学んだ。
