雨の連休

連休のなか日、雨がずーっと降ってたような気がする。にもかかわらず大繁盛やったのはなんでや。

 

俺が不義理したわけちゃうけど、淡路島に昔、取り引きしてた八百屋みたいな事してるオッサンから炒飯につかう米や玉ねぎを買ってたんやけど、メニューから炒飯なくなりお店も移転して狭くなり玉ねぎ一箱置くスペースないから自然と取り引きしなくなって数年が過ぎた。このオッサンとは10年くらい付き合いしててホンマにめちゃくちゃえーオッサンで優しくて男の器が半端なくでかい。昔の男と俺との違いはなんやろか。淡路島のオッサンは競馬が好きでたまに日曜になると淡路島からバスで神戸まで来て場外馬券で競馬しに来よって勝つとポチ袋に数万たたんで「古屋君ハイどうぞ」とよーわからん御祝儀をくれる。淡路島に遊びに行ったら泥臭い接待してくれる。別の淡路島から来るお客さんから聞いた話によるとこのオッサン、南あわじの有名なドンらしい。そんなオッサンが昨日フラリと立ち寄ってくれた。オッサンごめんな、不義理して。と伝えたら、俺の声100%聞こえてるのに全く聞こえないフリして「お元気そうでなによりです」と。オッサン、またランチ始めるから淡路の米、たのんますわ。ゆーたら「また送りまっせ」と。9月の初めに福良に行くから鱧たのむわ。と約束した。俺は金はないが幸せや。

 

その幸は昨日の売り上げにも伝わり大繁盛やって気持ちよく大好きなお店から2軒南の「ど美味い焼肉 浦江亭」で打ち上げしたという次第。最近、飲みすぎて今夜は酒抜こうと決めてた決意もこんなプリプリのホルモンをトモが焼いてくれたらビール飲まへんわけにはいくかいな。

 

ホルモンにビールに生キャベツ。

 

なんでこんなに美味いねん。

神戸新聞

少し早めに出勤して元町駅構内のデリカフェの2階の定席で人間ウォッチングしながら神戸新聞の朝刊読んでモーニングしている。

 

1枚目 神戸市が全国ワースト人口減やと。なんでやろか？住んでる人は住みやすさや美味しいパン、スイーツ、中華、お好み焼き、焼肉、鮨など近くにあるし、大丸もあるし、ごちゃごちゃしてないから神戸大好きかもしれんが、よそから見たら魅力ない街なんやろか？確かに郊外にある団地はゴーストタウンの加速は止められない。これが要因な気がするけどそれは神戸に限られたとはちゃうしな。俺は繁華街育ちやから思うのは夜の東門、北野坂はホンマに人がおらん。ましてや元町なんか…

 

2枚目 竹村健一さんが。俺らが小学生の頃かな、このおっさんの「だいたいやねー」の、モノマネが関西では流行ったもんや。それとあの頃ブラウン管から関西弁が聞けるだけでかなりの好感度が高かったのだ。

 

3枚目 阪神の藤川がタイガースで一番好きな選手やねん。ベテランの頑張り、頑固な性格、一度アマチュアまで都落ちしたが復活した経歴。たまらんのですわ。

 

4枚目 出来ればサンマは日本の独占で漁しか出来ない国際法律を作ることを願う。マジで。

 

5枚目 眉間にシワいれながら足早に過ぎ去る背の高い細身のOL、体脂肪率高めのポッチャリさん、ひと昔前のファッションに身を包んだリッチなマダム、ピシッと髪をまとめた膝上のスカートがセクシーな30代

 

俺だけやないと思う。

 

見てるのは。

阪神甲子園球場

負けはしたが、やっぱり甲子園は最高やったなぁ。

 

先輩が取ってくれた席はバックネット裏のやや上段三塁側で選手の動きが丸見えやって、ビールは美味いし、いろんな観客がいてそれを見ているだけでも楽しいし、黄色の風船飛ばしたし、トモも喜んでくれたし、先輩とも、さらに仲良くなれたし、幸せな時間を過ごせた。

 

次、9月にまた行こうと先輩と打ち合わせした。

 

少し飲みすぎた。

 

今日は、酒抜くわ。

 

さあ、仕込みや。

 

働こう！

ランチ始めようとしている

もう少し働かないといけない。

 

ランチを始めようとまずはチラシの写真を撮ろうと昨日スタッフと、とりあえず試作してみた。

 

餃子定食とネギ餃子定食。

 

ナンボにするか。僕の場合、いつもするのがまずは商品を作り、そのビジュアルで価格を決める。原価計算はしたことない。これは間違いなく正しくないやり方なのはわかっているけど、ぼくは正しいと思っている。それはなぜか。価格は原価から決めるのではなく、お客さん目線で決める。料理を作り、そのお皿から伝わるオーラ一発で決める。だから、儲かるやつもあれば、あんまり儲からないやつもあるけど、まあ、それでいいかなと。その決まった価格の中には俺のプライドもあるし、ちゃんとした仕入れ、他にはない味、それをミックスするんやけど、一番大切なのは、皿の上のオーラ一発。

 

1枚目 毎朝JR塩屋駅から出勤するが、いつも思う。このまま電車で旅に出たいなと。

 

4枚目 今日、お客さんの歯医者の男前のベテラン阪神タイガースファンの先輩とスタッフのトモと甲子園に行くので、ヤフオクでタイガースの法被を買った。あとは黄色のメガホンを現地購入やな。

 

5枚目 何曜日か忘れたが、週に一度は浦江亭のホルモン食べたいからサッサとシャッター下ろして食べに行った。今、一番楽しい時間はホルモン焼いてる時ですわ。で、なにも考えないでビールを飲む。

 

人生、うまいこといかんわ。

 

 

今夜は雨がかなり降るとの予報

朝から今夜は近畿地方にかなりの確率で雨が降るとの予報。でも、たいがいたいしたことない。今、想像してる半分以下。大丈夫よ。

 

1枚目 先日久しぶりに膝の検査に阪神香櫨園南にある回生病院に行ってきた。担当の吉矢先生が移転されたのでこれからは回生病院になる。検査はCT撮ってくれて、まあ経過を見る。嬉しいことに薄く骨が再生されてきていた。それは私が一番わかる。だって階段はほぼ痛みなして登れるし、ジョギングはできるし、しゃがむのもスムーズになった。もちろん油断は禁物なのは百も承知。足の筋トレを継続していこう。

 

2枚目 塩屋の立ち飲み屋で知り合ったシェフが新長田南で「イタリア酒場」という男前な屋号のレストランに行ってきた一枚。シェフは優しさあふれる料理と熱いホスピタリティある男。やはり、飲食店はシェフの魅力に会えるのが、たまらんスパイスやと思う。一本どっこのシェフが大好きだ。

 

3枚目 昨日のオフは久しぶりに近所の「サンゴルフ 」ゆう打ちっ放しで球を打つ。やはりゴルフはこんつめて練習せんとうまならんな。スライスばかりやわ。

 

4枚目 新聞を読んでたら、この秋にローマ法王が来日されるようだ。長崎と広島に来るとのこと。長崎に会いに行く。お店休んで行く。こんなチャンスはもうない。クリスチャンのはしくれやから。

 

5枚目 今は水曜日の午前中のいつものデリカフェでブログ書いているが今日は数ヶ月ぶりに二階の駅の改札見えるカウンターで書いている。

 

改札口を、往来する人の流れを見るのが大好きだ。改札から街に出る人、電車に乗る人。

 

みんな、どんな用事があるのだろうか、と思ったり、オッパイやお尻見て俺いまスケベなおっさんになっているなと思えば、あー俺も気まぐれに身を任せ、みどりの窓口に行き、例えば金沢とか広島とか高知とか博多とか飛騨高山とか知多半島、伊勢、長野、長崎とかに汽車の旅に行きたいなと思ったり。

 

元町駅のデリカフェの2階から眺める時間はなぜか文学的な気持ちになる。そして最後は自分の今までの半生を振り返るのだ。出てくるフレーズは、失敗と後悔と情けなさばかりだ。

 

いったい俺はなにをしているのだろう。

 

と、思いながらも2階からオッパイ見ている。